Дикорастущие и интродуцированные виды растений как источник аскорбиновой кислоты в Якутии
Аннотация
Представлены результаты изучения содержания витамина С (аскорбиновой кислоты) в свежих, а также замороженных и длительно хранящихся ягодах местных и инорайонных видов растений. Установлено, что зимой в замороженных плодах и ягодах местных, а также успешно интродуцированных видов витамин С содержится в значительных количествах по сравнению со свежими привозными фруктами.
Об авторе
Татьяна Сергеевна Коробкова
ИБПК СО РАН
Россия
Россия
КОРОБКОВА Татьяна Сергеевна – к.б.н., директор Ботанического сада ИБПК СО РАН, korobkova_t@list.ru.
Список литературы
1. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. – М.: Колос, 1975. – С. 471–483.
2. Романовский В.Е., Синькова Е.А. Витамины и витаминотерапия. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. – 320 с.
3. Панин Л.Е. Уточнение физиологических норм в пищевых веществах и энергии для различных климатических зон Востока СССР / Л.Е. Панин, П.Д. Березовиков, Т.И. Андронова // Медико-биологические аспекты продовольственной программы на Востоке СССР. – Новосибирск, 1983. – С. 3 – 21
4. Кривошапкин В.Г. Очерки клиники внутренних болезней на Севере / В.Г. Кривошапкин. – Якутск: изд. Департамента НиСПО МО РС(Я), 2001. – 128 с.
5. Хаснулин В.И. Синдром полярного напряжения // Медико-экологические основы формирования, лечения и профилактики заболеваний у коренного населения Ханты-Мансийского автономного округа. – Новосибирск, 2004. – С. 24–35.
6. Агроклиматические ресурсы Якутской АССР. – Л.: Гидрометеоиздат, 1973. – 109 с.
7. Гаврилова М.К. Агробиологические ресурсы Якутской АССР. – Якутск, 1973. – 118 с.
8. Черткова М.А., Готовцева Л.П. Плодовоягодные культуры в Якутии. – Новосибирск, 2004. – 152 с.
9. Тимофеев П.А. Деревья и кустарники Якутии. – Якутск, 2003. – 60 с.
10. Сабарайкина С.М. Сохранность витамина С в продуктах переработки черной и красной смородины // Интеллектуальный потенциал молодежи – селу ХХI века / Якут. науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва. – Якутск, 2004. – С. 209–211.
11. Коробкова Т.С. Жимолость – новая перспективная культура в садоводстве Крайнего Севера // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2009. – № 5. – С.44–49.
12. Коробкова Т.С. Популяционное разнообразие и интродукционные ресурсы дикорастущих ягодных видов в Якутии // Мат-лы Межд. конф. памяти Е.Н. Синской «Генетические ресурсы культурных растений». – 9–11 декабря 2009 г. – С.84–87.
13. Горохова О.Г., Коробкова Т.С., Чевычелов А.П. Урожайность и содержание аскорбиновой кислоты в ягодах смородины черной, произрастающей в Якутии
14. // Плодоводство и ягодоводство России. – 2010. – Т.23, №1. – С. 155–162.
15. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. – Орел: Издво ВНИИ селекции плодовых культур, 1999. – 608 с.
16. Ягодные культуры. Полный сортовой каталог России. – М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001. – 416 с.
Рецензия
Для цитирования:
Коробкова Т.С. Дикорастущие и интродуцированные виды растений как источник аскорбиновой кислоты в Якутии. Природные ресурсы Арктики и Субарктики. 2014;19(2):23-27.
For citation:
Коробкова Т.С. Дикорастущие и интродуцированные виды растений как источник аскорбиновой кислоты в Якутии. Arctic and Subarctic Natural Resources. 2014;19(2):23-27. (In Russ.)
Просмотров:
12
JATS XML
Послать статью по эл. почте 