resarПриродные ресурсы Арктики и СубарктикиArctic and Subarctic Natural Resources2618-97122686-9683Академия наук Республики Саха (Якутия)resar-1112Research ArticleБиологические науки. ЭкологияBiological sciences. EcologyДикорастущие и интродуцированные виды растений как источник аскорбиновой кислоты в ЯкутииДикорастущие и интродуцированные виды растений как источник аскорбиновой кислоты в ЯкутииКоробковаТатьяна СергеевнаКоробковаТатьяна Сергеевна

КОРОБКОВА Татьяна Сергеевна – к.б.н., директор Ботанического сада ИБПК СО РАН, korobkova_t@list.ru.

korobkova_t@list.ruИБПК СО РАНРоссияИБПК СО РАНRussian Federation2014180220261922327Copyright © Коробкова Т.С., 20262026Коробкова Т.С.Коробкова Т.С.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://resar.elpub.ru/jour/article/view/1112

Представлены результаты изучения содержания витамина С (аскорбиновой кислоты) в свежих, а также замороженных и длительно хранящихся ягодах местных и инорайонных видов растений. Установлено, что зимой в замороженных плодах и ягодах местных, а также успешно интродуцированных видов витамин С содержится в значительных количествах по сравнению со свежими привозными фруктами.

The results of study of vitamin C(ascorbic acid) contents in fresh and frozen and long-term kept berries of local and other regions plant species are presented. It is established that in winter the vitamin C content in frozen fruits and berries of local and successfully introduced species is in significant amounts in comparison with fresh fruits delivered to Yakutia from other regions.

аскорбиновая кислотадикорастущие и инорайонные видыхранениезамораживаниеascorbic aciddomestic wild and other regions speciesstoragefreezingReferencesПлешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. – М.: Колос, 1975. – С. 471–483.Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. – М.: Колос, 1975. – С. 471–483.Романовский В.Е., Синькова Е.А. Витамины и витаминотерапия. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. – 320 с.Романовский В.Е., Синькова Е.А. Витамины и витаминотерапия. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. – 320 с.Панин Л.Е. Уточнение физиологических норм в пищевых веществах и энергии для различных климатических зон Востока СССР / Л.Е. Панин, П.Д. Березовиков, Т.И. Андронова // Медико-биологические аспекты продовольственной программы на Востоке СССР. – Новосибирск, 1983. – С. 3 – 21Панин Л.Е. Уточнение физиологических норм в пищевых веществах и энергии для различных климатических зон Востока СССР / Л.Е. Панин, П.Д. Березовиков, Т.И. Андронова // Медико-биологические аспекты продовольственной программы на Востоке СССР. – Новосибирск, 1983. – С. 3 – 21Кривошапкин В.Г. Очерки клиники внутренних болезней на Севере / В.Г. Кривошапкин. – Якутск: изд. Департамента НиСПО МО РС(Я), 2001. – 128 с.Кривошапкин В.Г. Очерки клиники внутренних болезней на Севере / В.Г. Кривошапкин. – Якутск: изд. Департамента НиСПО МО РС(Я), 2001. – 128 с.Хаснулин В.И. Синдром полярного напряжения // Медико-экологические основы формирования, лечения и профилактики заболеваний у коренного населения Ханты-Мансийского автономного округа. – Новосибирск, 2004. – С. 24–35.Хаснулин В.И. Синдром полярного напряжения // Медико-экологические основы формирования, лечения и профилактики заболеваний у коренного населения Ханты-Мансийского автономного округа. – Новосибирск, 2004. – С. 24–35.Агроклиматические ресурсы Якутской АССР. – Л.: Гидрометеоиздат, 1973. – 109 с.Агроклиматические ресурсы Якутской АССР. – Л.: Гидрометеоиздат, 1973. – 109 с.Гаврилова М.К. Агробиологические ресурсы Якутской АССР. – Якутск, 1973. – 118 с.Гаврилова М.К. Агробиологические ресурсы Якутской АССР. – Якутск, 1973. – 118 с.Черткова М.А., Готовцева Л.П. Плодовоягодные культуры в Якутии. – Новосибирск, 2004. – 152 с.Черткова М.А., Готовцева Л.П. Плодовоягодные культуры в Якутии. – Новосибирск, 2004. – 152 с.Тимофеев П.А. Деревья и кустарники Якутии. – Якутск, 2003. – 60 с.Тимофеев П.А. Деревья и кустарники Якутии. – Якутск, 2003. – 60 с.Сабарайкина С.М. Сохранность витамина С в продуктах переработки черной и красной смородины // Интеллектуальный потенциал молодежи – селу ХХI века / Якут. науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва. – Якутск, 2004. – С. 209–211.Сабарайкина С.М. Сохранность витамина С в продуктах переработки черной и красной смородины // Интеллектуальный потенциал молодежи – селу ХХI века / Якут. науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва. – Якутск, 2004. – С. 209–211.Коробкова Т.С. Жимолость – новая перспективная культура в садоводстве Крайнего Севера // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2009. – № 5. – С.44–49.Коробкова Т.С. Жимолость – новая перспективная культура в садоводстве Крайнего Севера // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2009. – № 5. – С.44–49.Коробкова Т.С. Популяционное разнообразие и интродукционные ресурсы дикорастущих ягодных видов в Якутии // Мат-лы Межд. конф. памяти Е.Н. Синской «Генетические ресурсы культурных растений». – 9–11 декабря 2009 г. – С.84–87.Коробкова Т.С. Популяционное разнообразие и интродукционные ресурсы дикорастущих ягодных видов в Якутии // Мат-лы Межд. конф. памяти Е.Н. Синской «Генетические ресурсы культурных растений». – 9–11 декабря 2009 г. – С.84–87.Горохова О.Г., Коробкова Т.С., Чевычелов А.П. Урожайность и содержание аскорбиновой кислоты в ягодах смородины черной, произрастающей в ЯкутииГорохова О.Г., Коробкова Т.С., Чевычелов А.П. Урожайность и содержание аскорбиновой кислоты в ягодах смородины черной, произрастающей в Якутии// Плодоводство и ягодоводство России. – 2010. – Т.23, №1. – С. 155–162.// Плодоводство и ягодоводство России. – 2010. – Т.23, №1. – С. 155–162.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. – Орел: Издво ВНИИ селекции плодовых культур, 1999. – 608 с.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. – Орел: Издво ВНИИ селекции плодовых культур, 1999. – 608 с.Ягодные культуры. Полный сортовой каталог России. – М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001. – 416 с.Ягодные культуры. Полный сортовой каталог России. – М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001. – 416 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.