resarПриродные ресурсы Арктики и СубарктикиArctic and Subarctic Natural Resources2618-97122686-9683Академия наук Республики Саха (Якутия)10.31242/2618-9712-2020-25-4-7resar-205Research ArticleОбщая биология. ЭкологияGeneral biology. EcologyАнтиоксидантная активность плодов Lonicera L. в условиях центральной ЯкутииAntioxidant activity of the berries of Lonicera L. under the conditions of Central YakutiaКоробковаТ. С.KorobkovaT. S.

КОРОБКОВА Татьяна Сергеевна, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник

677007, Якутск, пр. Ленина, 41

Researcher ID  J-7915-2018

KOROBKOVA Tatyana Sergeevna, candidate of biological sciences, leading researcher

41 Lenina pr., Yakutsk 677980

Researcher ID J-7915-2018

korobkova_t@list.ruhttps://orcid.org/0000-0001-8248-8326СабарайкинаС. М.SabaraikinaS. M.

САБАРАЙКИНА Светлана Михайловна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник

Федеральный исследовательский центр«Якутский научный центр СО РАН», 677007, Якутск, пр. Ленина, 41

SABARAIKINA Svetlana Michailovna, candidate of biological sciences, senior researcher

41 Lenina pr., Yakutsk 677980

sabaraikina@mail.ruИнститут биологических проблем криолитозоны СО РАНРоссияInstitute for Biological Problems of Cryolithozone, SB RASRussian Federation2020230920232549299Copyright © Коробкова Т.С., Сабарайкина С.М., 20232023Коробкова Т.С., Сабарайкина С.М.Korobkova T.S., Sabaraikina S.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://resar.elpub.ru/jour/article/view/205

Изучена суммарная антиоксидантная активность (АОА) экстрактов, полученных последовательным экстрагированием листьев и плодов рода Lonicera L., растворителями возрастающей полярности (этанол, дистиллированная вода). Использован спектрофотометрический метод определения АОА по ингибированию DPPH. Антиоксидантную активность экстрактов оценивали нейтрализацией свободных радикалов и определением общей антиоксидантной активности. Определение флавоноидных соединений осуществляли методом ВЭЖХ на микроколоночном хроматографе Милихром A-02 фирмы «ЭкоНова» (Россия) с последующей компьютерной обработкой результатов исследования, используя программу «МультиХром для «Windows». Для исследований взяты пробы Lonicera edulis Turcz. и L. altaica 6 популяций, а также 9 сортов жимолости различного происхождения, произрастающих в коллекциях Якутского ботанического сада. Результаты проведенных биохимических исследований показали, что содержание сухих веществ в плодах жимолости колеблется от 10,7 до 13,4 % и составляет в среднем 11,4 %, сумма сахаров 8,1 %, пределы варьируют от 6,0 (Lonicera altaica) до 13,2 (Lonicera edulis Горный р-н, уч. Май). Содержание растворимых и легкогидролизуемых углеводов в жимолости составило 5,3–15 мг/г сырой массы. Содержание аскорбиновой кислоты в ягодах дикорастущей жимолости выше 51,7–71.2 мг %, чем у сортообразцов ( 31,7–65,5 мг %). Биохимический анализ плодов выявил 2 из 8 определяемых компонентов – лютеолин-гликозид и рутин. Наибольшее содержание обнаруженных флавоноидов отмечено в образцах свежесобранных спелых плодов Lonicera altaica (лютеолин-гликозид 51,3±2,6 мкг/г сырой ткани, рутин 96,3±4,8 мкг/г сырой ткани). Накопление флавоноидов в сортообразцах изменяется по годам. Сравнение АОА плодов жимолости различной спелости показало, что АОА выше в спелых плодах (до 50 %). Полученные результаты показывают, что жимолость является потенциальным источником как лиофильных, так и липофильных антиоксидантов.

The total antioxidant activity (TOA) of ethanolic and water successive extracts of Lonicera leaves and berries was studied. A spectrophotometric determination of TOA by DPPH inhibition was used. The antioxidant activity was evaluated by free radical scavenging and by the estimation of total antioxidant activities. Flavonoid compounds were determined by means of high performance liquid chromatography with a microcolumn chromatograph Milichrom A-02 (EkoNova, Russia), followed by computer processing of the results using the MultiKhrom software for Windows. Antioxidants were extracted from leaves and berries of 6 populations of Lonicera edulis Turcz and L. altaica, as well as 9 varieties of Lonicera of various origins growing in the collections of the Yakut Botanical Garden (YBS). Results of biochemical investigation showed that the content of dry susbtances in the berries varies from 10,7 to 13.4%, with 11,4 % on average; the sum of saccharides is 8,1 %, varying within the range from 6,0 (Lonicera altaica) to 13,2 (Lonicera edulis, Gorniy District, May). Total sugar content was found maximum in berries Lonicera edulis (13,2 mg/g) and minimum in L. altaica (6.0 mg/g). The content of soluble and easily hydrolyzable carbohydrates in Lonicera ranged from 5,3 to 15 mg/g of the raw mass. The content of ascorbic acid in wildgrowing Lonicera berries (51,7 – 71,2 mg %) was higher than in the varieties (31,7 – 65,5 mg %). Biochemical analysis of the berries revealed 2 of 8 detectable components - luteolin glycoside and rutin. The highest content of detected flavonoids was revealed in samples of freshly picked ripe berries of L. altaica (luteolin glycoside 51.3 ± 2.6 µg/g of raw tissue, rutin 96.3 ± 4.8 µg/g of raw tissue). The accumulation of flavonoids in cultivars varied from year to year. Comparison of Lonicera berries TOA in respect of ripeness showed that it was higher in ripe fruits (up to 50 %). Accumulation of flavonoids in the varieties changes from one year to another. A comparison of the antioxidant activity (AOA) of the berries of different maturity showed that AOA is higher in mature berries (up to 50 %). The results show that Lonicera is a potential source of both lyophilic and lipophilic antioxidants.

жимолостьягодыЯкутияботанический садинтродукцияэкстракцияантиоксидантыфлавоноидыспектрофотометрияхроматографический методLoniceraberriesYakutiabotanical gardenintroductionextractionantioxidantsflavonoidsspectrophotometrychromatographyРабота выполнена в рамках госзадания ИБПК СО РАН на 2017–2020 гг. по теме «Фундаментальные и прикладные аспекты изучения разнообразия растительного мира Северной и Центральной Якутии» (рег. номер АААА-А17-117020110056-0). Авторы выражают особую признательность к.б.н. Шеину А.А. за оказанную помощь при проведении биохимических исследований.This work was carried out as part of the state task of the IBPC SB RAS for 2017- 2020 “Fundamental and applied aspects of studying the diversity of the plant world of North and Central Yakutia”, reg. Number AAAA-A17-117020110056-0).ReferencesХасанов В.В., Рыжова Г.А., Мальцева Е.Р. Методы исследования антиоксидантов // Химия растительного сырья. 2004. № 3. С. 18–22.Hasanov V.V., Ryzhova G.A., Mal’ceva E.R. Metody issledovaniya antioksidantov // Himiya rastitel’nogo syr’ya. 2004. No. 3. P. 18–22.Gutteridge V., Westekmarck T., Halliwell B. Oxygen dannage in biological systems / Free radical, Aging and Degenerative Disease. – Ed. By Yohson Y. New York, 1986. 142 p.Gutteridge V., Westekmarck T., Halliwell B. Oxygen dannage in biological systems / Free radical, Aging and Degenerative Disease. – Ed. By Yohson Y. New York, 1986. 142 p.Mullen W., Marks S.C., Crozier A. Evalution of phenolic compounds in commercial fruit juices and fruit drinks // Agric and Food Chem. 2007. Vol. 5, No. 8. Р. 3148–3157. DOI: 10.1021/jf062970x.Mullen W., Marks S.C., Crozier A. Evalution of phenolic compounds in commercial fruit juices and fruit drinks // Agric and Food Chem. 2007. Vol. 5, No. 8. Р. 3148–3157. DOI: 10.1021/jf062970x.Волков В.А. Физико-химические закономерности взаимодействия 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила с антиоксидантами растительного происхождения: Автореф. дис. ... канд. хим. наук. Тверь, 2010. 20 с.Volkov V.A. Fiziko-himicheskie zakonomernosti vzaimodejstviya 2,2-difenil-1-pikrilgidrazila s antioksidantami rastitel’nogo proiskhozhdeniya: Avtoref. dis. ... kand. chim. nauk. Tver’, 2010. 20 p.Зюзина А.В. Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием: Автореф. дис. ... канд. техн. наук. Орел, 2012. 21 с.Zyuzina A.V. Razrabotka i ocenka potrebitel’skih svojstv sokov s povyshennym antioksidantnym dejstviem: Avtoref. dis. ... kand. tekhn. nauk. Orel, 2012. 21 p.Базарнова Ю.Г. Исследование антиокислительных свойств экстрактов фенольных соединений некоторых растений // Ресурсосберегающие технологии пищевых производств: сб. науч. тр. СПб.: СПбГАХТП, 1998. С. 193.Bazarnova Yu.G. Issledovanie antiokislitel’nyh svojstv ekstraktov fenol’nyh soedinenij nekotoryh rastenij: «Resursosberegayushchie tekhnologii pishchevyh proizvodstv». SPb.: SPbGAHTP, 1998. P. 193.The Flavonoid / Eds J.B. Harborne, T.J. Mabry, H. Mabry. Lond., 1981. 1204 p.The Flavonoid / Eds J.B. Harborne, T.J. Mabry, H. Mabry. Lond., 1981. 1204 p.Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. М.: Колос, 1985. 254 с.Pleshkov B.P. Praktikum po biohimii rastenij. M.: Kolos, 1985. 254 p.Елсакова С.Д. Перспективы выращивания жимолости в Заполярье // Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР: сб. науч. тр. / ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина. Мичуринск, 1989. С. 48–50.Elsakova S.D. Perspektivy vyrashchivaniya zhimolosti v Zapolyar’e // Sostoyanie i perspektivy razvitiya redkih sadovyh kul’tur v SSSR: sb. nauch. tr. / VNII sadovodstva im. I.V. Michurina. Michurinsk, 1989. P. 48–50.Скворцов А.К. Голубые жимолости: Ботаническое изучение и перспективы культуры в средней полосе России. М.: Наука, 2002. 159 с.Skvorcov A.K. Golubye zhimolosti: Botanicheskoe izuchenie i perspektivy kul’tury v srednej polose Rossii. M.: Nauka, 2002. 159 p.Жидехина Т.В. Интродукция и селекция жимолости в ЦЧР // Тр. Всероссийского научно-исследовательского института садоводства: сб. науч. трудов. Воронеж: Кварта, 2005. С. 415–437.Zhidyohina T.V. Introdukciya i selekciya zhimolosti v CChR // Trudy Vserossijskogo nauchno-issledovatel’skogo instituta sadovodstva: Sb. nauch. trudov. Voronezh: Kvarta, 2005. P. 415–437.Швирст Е.П. Особенности селекции жимолости синей в условиях Крайнего Севера Дальнего Востока // Плодоводство и ягодоводство России. 2017. Т. 51. С. 47–51.Shvirst E.P. Osobennosti selekcii zhimolosti sinej v usloviyah Krajnego Severa Dal’nego Vostoka // Plodovodstvo i yagodovodstvo Rossii. 2017. Vol. 51. P. 47–51.Сорокопудов В.Н., Куклина А.Г. Хозяйственнобиологическая характеристика декоративных сортов и форм жимолости (Lonicera L.) в России // Экосистемы. 2017. № 6 (36). С. 100–106.Sorokopudov V.N., Kuklina A.G. Hozyajstvennobiologicheskaya harakteristika dekorativnyh sortov i form zhimolosti (Lonicera L.) v Rossii // Ekosistemy. 2017. No. 6 (36). P. 100–106.Козак Н.В., Имамкулова З.А., Куликов И.М., Медведев С.М. Источники хозяйственно-ценных признаков коллекционных образцов жимолости синей (Lonicera caerulea L.) // Садоводство и виноградарство. 2018. № 1. С. 16–23.Kozak N.V., Imamkulova Z.A., Kulikov I.M., Medvedev S.M. Istochniki hozyajstvenno-cennyh priznakov kollekcionnyh obrazcov zhimolosti sinej (Lonicera caerulea L.)// Sadovodstvo i vinogradarstvo. 2018. No. 1. P. 16–23.Плеханова М.Н. Актинидия, лимонник, жимолость. Л.: Агромпромиздат, 1990. 87 с.Plekhanova M.N. Aktinidiya, limonnik, zhimolost’. Leningrad: Agrompromizdat, 1990. 87 p.Лукиша В.В. Жимолость. М.: Лесная промышленность, 1990. 64 с.Lukisha V.V. Zhimolost’. M.: Lesnaya Promyshlennost’, 1990. 64 p.Макарова Н.В., Мусифуллина Э.В., Дмитриева А.Н., Соболев Г.И. Контроль исследования химического состава различных сортов жимолости // Изв. вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2012. № 2(3). С. 171–172.Makarova N.V., Musifullina E.V., Dmitrieva A.N., Sobolev G.I. Kontrol’ issledovaniya himicheskogo sostava razlichnyh sortov zhimolosti // Izv. vuzov. Prikladnaya himiya i biotekhnologiya. 2012. No. 2(3). P. 171–172.Чулков А.Н., Макаревич С.Л., Дейнека В.И., Сорокопудов В.Н., Дейнека Л.А., Сазонова С.А. Жимолость голубая – сопоставление некоторых свойств плодов, выращенных в Белгороде и в Москве // Научные ведомости БелГУ. Сер. Естественные науки. 2011. № 9 (104), Вып. 15/2. С. 233–237.Chulkov A.N., Makarevich S.L., Dejneka V.I., Sorokopudov V.N., Dejneka L.A., Sazonova S.A. Zhimolost’ golubaya – sopostavlenie nekotoryh svojstv plodov, vyrashchennyh v Belgorode i v Moskve // Nauchnye vedomosti BelGU. S. Estestvennye nauki. 2011. No. 9 (104). Vol. 15/2. P. 233–237.Бочарова Т.Е., Трунов Ю.В. Биохимический состав плодов жимолости в условиях Тамбовской области // Университет им. В.И. Вернадского. 2007. Т. 2, № 4(10). С. 56–60.Bocharova T.E., Trunov Yu.V. Biohimicheskij sostav plodov zhimolosti v usloviyah Tambovskoj oblasti // Universitet im. V.I. Vernadskogo. Vol. 2, No. 4(10). 2007. P. 56–60.Кильдиярова P.P. Биохимический состав плодов жимолости синеплодной на южных черноземах Оренбургской области // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ / ВСТИСП. М., 2002. Т. 9. С. 163–168.Kil’diyarova P.P. Biohimicheskij sostav plodov zhimolosti sinep-lodnoj na yuzhnyh chernozyomah Orenburgskoj oblasti // Plodovodstvo i yagodovodstvo Rossii: sb. nauch. rabot / VSTISP. M., 2002. Vol. 9. P. 163–168.Образцова П.А., Шмелева И.Ю., Рожнов Е.Д. Перспективы использования плодов жимолости в производстве винных напитков // Ломоносовские чтения на Алтае: Фундаментальные проблемы науки и образования. 2017. С. 1054–1055. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2020.01.003.Obrazcova P.A., Shmeleva I.Yu., Rozhnov E.D. Perspektivy ispol’zovaniya plodov zhimolosti v proizvodstve vinnyh napitkov // Lomonosovskie chteniya na Altae: fundamental’nye problemy nauki i obrazovaniya. 2017. P. 1054–1055. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2020.01.003.Боярских И.Г., Юшкова Ю.В., Черняк Е.И., Морозов С.В. Содержание биологически активных фенольных соединений в плодах Lonicera caerulea L. различного происхождения в условиях лесостепи Приобья // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2011. № 3(77). С. 39–46.Boyarskih I.G., Yushkova Yu.V., Chernyak E.I., Morozov S.V. Soderzhanie biologicheski aktivnyh fenol’nyh soedinenij v plodah Lonicera caerulea L. Razlichnogo proiskhozhdeniya v usloviyah lesostepi Priob’ya // Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2011. No. 3(77). P. 39–46.Саякова Г.М., Изатова А.Е., Токушева Д.С. Разработка лечебного спрея из густого экстракта жимолости татарской и жимолости Палласа для лечения экземы // Инновации в здоровье нации: Сбор. материалов III Всероссийской научно-практической конференции. 2015. С. 385–388.Sayakova G.M., Izatova A.E., Tokusheva D.S. Razrabotka lechebnogo spreya iz gustogo ekstrakta zhimolosti tatarskoj i zhimolosti Pallasa dlya lecheniya ekzemy // Innovacii v zdorov’e nacii. Sbornik materialov III Vserossijskoj nauchno-prakticheskoj konferencii. 2015. P. 385–388.Саякова Г.М., Дроздова И.В. Количественный анализ флавоноидов в надземной части жимолости илийской и жимолости алтайской // Современная медицина: Актуальные вопросы. 2014. № 28. С. 98–107.Sayakova G.M., Drozdova I.V. Kolichestvennyj analiz flavonoidov v nadzemnoj chasti zhimolosti ilijskoj i zhimolosti altajskoj // Sovremennaya medicina: Aktual’nye voprosy. 2014. No. 28. P. 98–107.Сорокопуд А.Ф., Игушов Н.В. Особенности переработки замороженных плодов жимолости в аппарате с вибрационной тарелкой // Вестник Международной академии холода. 2017. № 3. С. 3–9. DOI: 10.21047/1606-4313-2017-16-3-3-9.Sorokopud A.F., Igushov N.V. Osobennosti pererabotki zamorozhennyh plodov zhimolosti v apparate s vibracionnoj tarelkoj // Vestnik Mezhdunarodnoj akademii holoda. 2017. No. 3. P. 3–9. DOI: 10.21047/1606-4313-2017-16-3-3-9.Конспект флоры Якутии: Сосудистые растения / сост. Л.В. Кузнецова, В.И. Захарова. Новосибирск: Наука, 2012. 272 с.Konspekt flory Yakutii: Sosudistye rasteniya / sost. L.V. Kuznecova, V.I. Zaharova. Novosibirsk: Nauka, 2012. 272 p.Sanches M., Larrauri C., Saura A., Calixto F. A procedure to measure the antioxidant efficiency of polyphenols // J. Sci. Food Agric. 1998. Vol. 76. P. 270–276.Sanches M., Larrauri C., Saura A., Calixto F. A procedure to measure the antioxidant efficiency of polyphenols // J. Sci. Food Agric. 1998. Vol. 76. P. 270–276.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под ред. Е.Н. Седова. Орел, 1999. 119 с.Programma i metodika sortoizucheniya plodovyh, yagodnyh i orekhoplodnyh kul’tur. Orel, 1999. 119 p.Бурова Т.Е. Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья: учеб.-метод. пособие / Под ред. А.Л. Ишевского. СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. 85 с.Burova T.E. Vliyanie obrabotki na sostav i svojstva rastitel’nogo syr’ya: Ucheb.-metod. posobie / Pod red. A.L. Ishevskogo. SPb.: NIU ITMO; IHiBT, 2014. 85 p.Беликов В.В. Методы анализа флавоноидных соединений // Фармация. 1970. № 1. С. 68.Belikov V.V. Metody analiza flavonoidnyh soedinenij // Farmaciya. 1970. No. 1. P. 68.Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ // Продукты переработки плодов и овощей. Методы анализа: ГОСТ 28562-90. М.: ИПК Издательство стандартов, 2002.Refraktometricheskij metod opredeleniya rastvorimyh suhih veshchestv // Produkty pererabotki plodov i ovoshchej. Metody analiza: GOST 28562-90. M.: IPK Izdatel’stvo standartov, 2002.Коренман И.М. Методы определения органических соединений. М.: Химия, 1970. 343 с.Korenman I.M. Metody opredeleniya organicheskih soedinenij. M.: Himiya, 1970. 343 p.Муравьева Д.А. Фармакогнозия. М: Медицина, 1991. 465 с.Murav’eva D.A. Farmakognoziya. M: Medicina, 1991. 465 p.Полюдек-Фабини Р., Бейрих Т. Органический анализ. Л.: Химия, 1981. 624 с.Polyudek-Fabini R., Bejrih T. Organicheskij analiz. L.: Himiya, 1981. 624 p.Кулиев В.Б. Антиоксидантная активность экстрактов из плодов Crataegus Meyeri (Rosaceae) // Растительные ресурсы. 2013. Вып. 1. С. 279–286.Kuliev V.B. Antioksidantnaya aktivnost ekstraktov iz plodov Crataegus Meyeri _Rosaceae // Rastitelnie Resursi. 2013. Iss. 1. P. 279–286.Крысова А.Я., Шелковская Н.К. Оценка сортообразцов жимолости по биохимическому составу плодов и листьев // Вестник Алтайской науки, 2015. № 1. С. 412–414.Krisova A.Ya., Shelkovskaya N.K. Ocenka sortoobrazcov jimolosti po biohimicheskomu sostavu plodov i listev // Vestnik Altaiskoi nauki. 2015. No. 1. P. 412–414.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.